Valpolicella

Denominazione di origine controllata

CLASSICO

Descrizione organolettica

Colore: rosso rubino di media intensità.
Profumo: fresco e fruttato, con note di ciliegie e marasche.
Sapore: buon corpo, spiccata acidità, amarognolo, sapido ed armonico.

Vinificazione

Fermentazione: spontanea, con lieviti autoctoni, in vasche d’acciaio per 10 giorni, a temperatura controllata.
Maturazione: 6 mesi in acciaio.
Affinamento in bottiglia: 1 mese.

Annata corrente: 2021


Etichetta:
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Premi e diplomi:
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Scheda tecnica:
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