A family history: the tradition of a high quality wine production

Nicolis Winery is located in San Pietro In Cariano, in the heart of Valpolicella Classica. With 49 hectars (121 acres) of vineyards, Nicolis family has passed on the art of viticulture for generations. After years of wine production for family consumption, in 1951 Angelo Nicolis, together with his wife Natalia, began to invest in the company for a wider market.

Three generations of wine and passion

The care for our land has been part of our daily life since childhood. This sensitivity has been passed down from the father Angelo, who transformed his passion for his land into the meticulous art of wine making, and from the mother Natalia, who was always the strength of the family, thanks to her faith and dedication to work. Throughout the years the winery has been managed by two of eight children: Giancarlo focused his attention on the vineyards and Giuseppe ensured the winemaking to be true to his father’s beliefs of a natural and refined wine. Today Giuseppe runs the winery business: he is passing down to his two children – Angelo and Sofia – the art of producing elegant wines in respect of the environment.

Osservare, conoscere, dialogare con il territorio e contribuire a renderlo migliore

La nostra filosofia si basa su una conoscenza approfondita del territorio e della natura, perché un vino nasce – per prima cosa – dalla terra. È già dall’osservazione di un vigneto che ne intuiamo l’autenticità, passando poi dall’arte della vinificazione, fino al calice. Il nostro obiettivo è quello di produrre vini che siano un’eccellente espressione di questo splendido territorio, la Valpolicella in tutta la sua essenza.

Amare l’ambiente
è un piacere,
proteggerlo
è nostro dovere

Viviamo su un pianeta bellissimo e unico, è nostro compito prendercene cura. La sostenibilità è uno dei nostri valori fondanti, per arricchire il terreno e non impoverirlo, producendo vini autentici e rispettosi di un terroir prezioso. La raccolta manuale, il sovescio e pratiche agronomiche green ci aiutano a portare avanti una filosofia fatta di cura dell’ambiente, dal vigneto al paesaggio. Proteggere la biodiversità nel vigneto ci aiuta a mantenere le viti in salute.