Denominazione di origine controllata

Descrizione organolettica

Colore: giallo brillante con riflessi verdognoli.
Profumo: sentori di frutta matura e note floreali.
Sapore: pieno, minerale, avvolgente, di grande persistenza ed eleganza.

Vinificazione

Fermentazione: in vasche d’acciaio a temperatura controllata per 12 giorni.
Maturazione: 6 mesi in acciaio sulle fecce fini.
Affinamento in bottiglia: 2 mesi.