“Seccal” Valpolicella ripasso

Denominazione di origine controllata

CLASSICO SUPERIORE

WEINBESCHREIBUNG

Farbe: starkes Rubinrot.
Geruch: intensiv, elegant, mit Duftnoten von reifen Pflaumen und Kirschen, und Gewürzen.
Geschmack: körperreich, ausgeglichen, rund, mit langem anhaltendem Nachgeschmack.

WEINBEREITUNG

1. Gärung: spontan, mit autochthonen Hefen, in Edelstahlbehältern für 12 Tage, in Oktober.
2. Gärung: spontan, mit autochthonen Hefen, auf die Maische von Amarone Trestern, in Edelstahlbehältern für 8 Tage, im Winter.
Ausbau: 16 Monate in slawonischen Eichenfässern.
Flaschenverfeinerung: 4 Monate.

AKTUELLER JAHRGANG: 2019


Etikett:
Etikett
Auszeichnungen und diplome:
Auszeichnungen und diplome
Technische Daten:
Technische Daten
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